新日本型食生活 ～ミルクマジックで乳和食～
乳和食とは、和食に牛乳を使用するという「ミルクマジック」を使って組み合わせることで、食材本来の風味や特徴を損なわずに、減塩およびカルシウムアップの効果が期待できる調理法です。本講座では、調理実習形式でご紹介します。