今日から役立つ食育講座［申し込み終了］

掲載日：2014.03.25

今日から役立つ食育講座

日時	5月31日（土）
時間	9:00～12:10
受講料	1,000円
定員	70名
対象	小学5年生以上～一般
申込締切	5月9日

講義1　9：00～10：30

「動物由来薬剤耐性菌について」本学講師　臼井優
　動物が保有する薬の効かない細菌が食品などを介してヒトに病気を起こすことが世界的に問題となっています。今回の講座では、主に動物由来の食中毒を起こす細菌を中心として、「現状」と「対策」について紹介します。

講義2　10：40～12：10

「薬膳と栄養」本学教授　安川澄子
　健康寿命の延伸のために、日常の食事が重要です。できれば、自分の体質（現在の状態）や食べ物の性質を考えて、栄養素の整った食事をすることで、病気の予防や回復を図り、健康状態をより良く維持することができます。
　今回の講座は、「薬膳」と「栄養」を組み合わせた、お話しします。